কলায় বিদ্যমান প্রধান জৈব এসিড কোনটি?

Created: 9 months ago | Updated: 2 weeks ago

Updated: 2 weeks ago

ক

অক্সালিক এসিড
খ

ম্যালিক এসিড
গ

এসিটিক এসিড
ঘ

ল্যাকটিক এসিড

PSC BPSC – AD সাধারণ বিজ্ঞান 2025 বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড (Organic Acids in Different Foods)

777

ব্যাখ্যাঃ

বিভিন্ন জৈব এসিডের উৎসের তালিকা দেয়া হলোঃ

দুধ/মাখন/ঘি/টক ফলে থাকে ল্যাকটিক এসিড	তেঁতুলে থাকে টারটারিক, সাইট্রিক এসিড
কলা ও টমেটোতে থাকে ম্যালিক, স্যালিক ও অক্সালিক এসিড	কমলা লেবু, পেয়ারা, টকফলে রসে থাকে সাইট্রিক, অ্যাসকরবিক এসিড
আপেল, আনারসে থাকে ম্যালিক এসিড	আমলকি, কামরাঙ্গাতে থাকে অক্সালিক, অ্যাসকরবিক এসিড
আঙ্গুরে থাকে টারটারিক, অ্যাসকরবিক এসিড

Najjar Hossain Raju

3 months ago

MCQ: 36 CQ: 20

Practice

বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড (Organic Acids in Different Foods)

বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড।

বিভিন্ন প্রাকৃতিক খাদ্য ও ফলে বিভিন্ন ধরনের জৈব এসিড (Organic Acid) পাওয়া যায়, যা খাদ্যের স্বাদ, গন্ধ ও সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে। প্রধান জৈব এসিডগুলোর মধ্যে লেবুতে সাইট্রিক এসিড, আপেলে ম্যালিক এসিড, তেঁতুলে টারটারিক এসিড, এবং দুধে ল্যাকটিক এসিড) অন্যতম।

কলায় বিদ্যমান প্রধান জৈব এসিড কোনটি?

Related Question

Related Question

Question Analytics